豆腐是豆制品家族中常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。黑豆、四季豆等豆类还能提供丰富的蛋白质和可溶性膳食纤维,能降低胆固醇。因此,常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力,并且还有解毒作用。而且豆类还富含植物油脂,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,富含大豆异黄酮,对心脏有很好的保护作用。常吃豆腐有降低血脂,预防心血管疾病的作用。如果不爱吃豆制品,看似与心脏不沾边,却会影响心脏健。
果蔬彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,不同的是关键工序是菜汁的加入。在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。
彩色豆腐机是采用科学的操作面板,运用电加热原理,以即洗、即磨、高速煮浆、高温、气压成型的良好工艺技术,使"大豆"和"果蔬"的营养成份得以有效地保留和互补,有效地防止豆浆蛋白质破坏。制作出的果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多样、细腻鲜嫩、清香味美、健康可口,深受百姓的喜爱。
彩色豆腐机采用符合食品卫生标准的不锈钢材料制作,采用现代工艺精工制作,性能可靠,功能齐全,数码自动控制,流水线作业。制作出的豆腐及豆制品,种类齐全,花样繁多。适用于宾馆、饭店、学校、机关企业食堂、加工厂、超市等。
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